1467 подписчиков
🥃 С 1 июля рестораны, кафе и бары обязаны будут отчитываться в ЕГАИС о каждой проданной порции спиртного. Сейчас заведения общепита передают данные только о целой бутылке. Введение нового учета власти уже дважды переносили из-за неготовности ПО и оборудования. Но еще одного переноса не планируется.
❗️Новые системы не достаточно протестированы, ресторанные сети опасаются сбоев, рассказали Shopper's рестораторы.
Новые требования предписывают кафе и ресторанам отдельно отчитываться и о 50-граммовой рюмке водки, и о 20 г коньяка в коктейле, и порции алкоголя для приготовления блюда. За вечер в одном заведении продаются сотни порций, бегать бармену со сканером из-за каждой — это коллапс, говорят представители ресторанных сетей. Поставщики ПО утверждают, что предложили простое решение. Сканировать этикетку бутылки можно только один раз, а порции будут списываться при пробитии чека автоматически.
Но участники рынка общепита скептичны: система до сих пор не протестирована. В первые дни июля рестораны могут столкнуться с большим количеством ошибок. К трудностям готовятся, например, TanukiFamily и «Шоколадница». Представители общепита надеются, что хотя бы первое время регулятор не будет штрафовать, пока систему не наладят.
1 минута
17 июня 2024