1550 подписчиков
Не ешь мясо или на диете? Предлагаю Вашему вниманию ГОЛУБЦЫ овощные, таких Вы точно не ели. 😋👍💚
Овощные голубцы по вкусу не уступают голубцам с мясом, особенно если сделать начинку интересной. В моем варианте овощи дополняет необычная своей текстурой киноа, а вкус подчеркивает сыр фета. 😉
Ингредиенты:
Капуста молодая - 1 кочан
Перец болгарский - 1 шт
Киноа - 150 гр
Сыр фета - 150 гр
Лук репчатый - 1 шт
Томатная паста - 150 гр
Сметана - 150 гр
Зелень - пучок
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное для жарки
Приготовление:
1) Промойте киноа и отварите в подсоленной воде до готовности 15 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Переложите
в глубокую тарелку.
2) Лук и перец очистите, нарежьте небольшими кубиками.
3) В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук, обжарьте около 5 минут, следом отправьте перец болгарский и жарьте ещё 5 минут.
4) Зажарку отправьте в тарелку с киноа.
5) Мелко нарежьте зелень, разомните фету
и смешайте с начинкой. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте.
6) Вскипятите в большой кастрюле воду и опустите капусту, бланшируйте 5–7 минут, чтобы листья стали мягкими.
7) Переложите капусту на дуршлаг и дайте стечь воде. Аккуратно подрезайте листья
и снимайте по одному. Если нужно, вырежьте
у листьев утолщения.
8) Выложите в центр листа капусты 1–2 ст. л. начинки и заверните рулетиком, закрыв края.
9) Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте голубцы с двух сторон.
10) Добавьте сметану и томатную пасту, влейте горячей воды, так чтобы она покрыла до середины голубцов, уменьшите огонь до слабого и накройте сковороду крышкой. Тушите 15 минут. Подавайте, полив голубцы соусом.
Приятного аппетита! 😋👍🌺
Если Вам понравился рецепт,
Поддержите пожалуйста Мой канал Подпиской!
Спасибо огромное за поддержку, Вы у меня самые лучшие 💚🌺🌺🌺
На моем канале также есть путешествия по Абхазии, Москве, Казани и Санкт-Петербургу., переходите 👉 смотрите видео и читайте статьи.
До новых встреч с @irochkakm
#голубцы #овощныеголубцы #диета #веганскоеменю #безмяса #киноа #вегетарианскоеблюдо
1 минута
10 июня 2024