15 подписчиков
Засолка горбуши: Пошаговый рецепт.
Ингредиенты:
Горбуша свежая: 1 кг
Соль крупная: 2 ст. ложки
Сахар: 1 ст. ложка
Укроп: 1 пучок
Лавровый лист: 3-4 шт.
Перец горошком: 5-6 шт.
Инструкция:
Подготовка рыбы: Очистите горбушу от чешуи, удалите внутренности и хорошо промойте под холодной водой. Нарежьте рыбу на порционные куски.
Приготовление солевого раствора: В большой миске смешайте соль, сахар, измельченный укроп, лавровый лист и перец горошком.
Засолка: Обваляйте каждый кусок горбуши в солевой смеси, уложите в емкость для засолки слоями, пересыпая каждый слой оставшейся смесью.
Выдержка: Накройте емкость крышкой или пленкой и поставьте в холодильник на 24-36 часов для просола.
Подача: Выньте готовую горбушу из холодильника, снимите лишнюю соль и подавайте с зеленью и лимоном.
рецепт засолки горбуши, как засолить горбушу, домашняя засолка горбуши, горбуша соленая рецепт,
#кулинария #рецепты #горбуша #заготовки #засолкагорбуши
Около минуты
7 июня 2024