Десерты-перевертыши с карамелизированными фруктами (особенно с соусами на основе меда) не стоит оставлять в форме для запекания дольше, чем на 15 минут: остывающие сладкие компоненты прилипнут к посуде, и вам будет сложно извлечь сладкий пирожок.