216 подписчиков
ЯЗЫК до "Плова" доведёт: два якорных блюда из говяжьего языка, на которые стоит заехать. И подают их только в ресторане восточной кухни.
ЛЕТНЕЕ МЕНЮ этого года полно новинок - от просто восхитительных блюд до неоднозначных и даже по-своему уникальных. Вчерашний ужин состоял из восхитительных - решил попробовать пару хитов и насладиться ранним летним вечером на террасе.
✅ САЛАТ с фунчозой и говяжьим языком (290 гр./470 руб.) - чистый восторг. Впечатляет щедрая порция превосходного языка, нашинкованного по-азиатски, и тонкая лапша, приготовленная альденте. Морковь, болгарский перец, огурец и свежая зелень. Все слагаемые слились в изящной кисловато-сладковатой гармонии. Изумительный ансамбль, ради которого стоит всё лето визитировать Plove. Брать непременно и восхищаться!
✅ ЯЗЫК ГОВЯЖИЙ на огне (110/130/40 гр./480 руб.) - стараюсь выбирать нечто, что не предлагают другие, и в этом плане блюдо, можно сказать, уникальное.
Пять слайсов толщиной пол сантиметра. И не сказать, что слишком тонко, а сказать, что язык сохранил свою обычную маслянистость с типичным привкусом. При этом корочка выглядит аппетитной и значительно обогащает вкус. Этот вариант приготовления языка мне, признаться, очень понравился - пробовать обязательно.
✅ САПЕРАВИ, грузинский лимонад (0,5 л./250 руб.) - от Натахтари. Изумительный напиток, с первого же глотка заявляющий гордо - я натуральный. Мягкая и красивая нота винограда в лимонаде средней (по личным ощущениям) газации. Также в ассортименте барбарис и тархун.
✅ КОФЕ по-восточному в турке (120 мл./350 руб.) - попробовал, что сказать? Разумеется, умение варить кофе в турке - умение древнее, на грани искусства. И не сказать, что юный бармен овладел им на уровне армянских тётушек или пустынных берберов... Но сказать, что кофе в турке действительно звучит иначе, когда в совершенно ординарной смеси зёрен из ниоткуда возникает благородная кислинка, приятная шоколадность и пряное послевкусие.
✅ ПАХЛАВА - удостоился комплимента от шеф-повара, благодарю. Пахлава в Плове всегда хороша - с удовольствием дополнил ей чашечку кофе.
... а погода чем лучше, тем громче шепчет: "А поехали в Плов! Посидим на террасе...". Летнее меню на последнем фото - выбрали что-нибудь?
Ресторан "Plove": ул. Цвиллинга, 5, тел.: +7 (922) 696-20-48
1 минута
5 июня 2024