54 подписчика
МЁДЫ ДЛЯ ЦАРСКОГО СТОЛА
В Описании России неизвестного англичанина служившего зиму 1557—1558 годов при царском дворе нашелся список «некоторых сортов напитков, употребляемых в России, обыкновенно подаваемых при Царском дворе»:
«Первый и употребительнейший мед приготовляется из сока и жидкости ягоды, называемой в России Малина (Malieno), удивительно сладкой на вкус, темно-красного цвета; эту ягоду я видел в Париже.
Второй сорт — называется Вишневый, приготовляется из ягоды того же имени, похожей на черный кружевник; по цвету и вкусу этот напиток походит на красное французское вино.
Третий сорт — Смородиновка (Amarodina a Smorodina) — из небольшой ягоды, очень похожей на мелкий виноград; растет эта ягода по России в большом изобилии.
Четвертый — Черемуха, приготовляется из дикой черной вишни.
Пятый — из меду, воды и других примесей.
Есть еще тонкий напиток из кореньев березы; его пьют люди знатные в Апреле, Мае и Июне, три весенние месяца, после этих месяцев сок дерева высыхает, и нельзя уже иметь его».
Около минуты
5 июня 2024