1804 подписчика
#рецепты Лагман
Научила мама🫶🏻 Кажется, он далек от оригинального, но получается очень-очень вкусно😋
Вам понадобится:
Говядина ~600гр, 1 большая луковица, 2 морковки, 1-2 болгарских перца, картошка ~5шт, лапша для лагмана, томатная паста, кетчуп, соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Можно сразу все делать в кастрюле.
Мясо порезать на небольшие кусочки и пожарить на сильном огне до красивой корочки, затем залить небольшим количеством воды и тушить под крышкой.
В это время нарезаю лук, морковь и перец красивым мелким кубиком. Именно такая нарезка моя любимая😍
Когда вода выпарилась из мяса (30-40мин), добавляем все овощи, обжариваем до мягкости, добавляем 2ст.л. Томатной пасты, 3 ложки кетчупа, специи с солью и перцем. Заливаем 1.5л воды, кидаем нарезанную картошку и варим еще около часа. Здесь стоит сказать, что количество жидкости вы можете регулировать. У меня это больше суп с огромным количеством начинки. Когда много начинки и совсем мало жижки, нам не нравится.
Отдельно варим лапшу до готовности
И подаем следующим образом: в глубокую тарелку лапшу, затем основу для лагмана и сверху петрушку
Около минуты
5 июня 2024