92 подписчика
Цветная капуста с томатным соусом "Защита глаз"
Недостаток антиоксидантов, таких как лутеин и зеаксантин, может привести к проблемам со зрением, таким как дегенерация сетчатки и катаракта. Этот рецепт предлагает блюдо, богатое антиоксидантами, которые помогают защитить глаза от вредного воздействия свободных радикалов.
Ингредиенты:
1 цветная капуста, нарезанная на розетки
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
2 помидора, нарезанные кубиками
2 зубчика чеснока, измельченные
1/2 чайной ложки куркумы
Свежая петрушка для подачи
Инструкции:
Разогрейте духовку до 200°C.
Выложите цветную капусту на противень, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите.
Запекайте капусту в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, пока она не станет нежной и слегка подрумяненной.
В то время как капуста запекается, приготовьте томатный соус. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
Добавьте кубики помидоров в сковороду, посолите, поперчите и добавьте куркуму. Помешивайте и тушите на среднем огне около 10 минут, пока помидоры не станут мягкими и соус не загустеет.
Подавайте запеченную цветную капусту с томатным соусом, украсив свежей петрушкой.
Изюминка:
Цветная капуста содержит лутеин и зеаксантин, антиоксиданты, которые помогают защитить глаза от повреждений, вызванных свободными радикалами. Томатный соус также богат ликопином, еще одним антиоксидантом, который способствует здоровью глаз.
Это блюдо не только вкусно, но и полезно для ваших глаз. Регулярное употребление цветной капусты и томатного соуса в рационе может помочь поддержать здоровье глаз и улучшить качество вашего зрения.
1 минута
17 июня 2024