Пекорино Сичилиано — варёный прессованный сыр, производимый на Сицилии. Созревает не менее четырёх месяцев, чаще до года. Продаётся в виде цилиндрических головок высотой 10—18 см и весом 4—12 кг. Для этого сыра характерным является рисунок корзинки.