11,1 тыс подписчиков
Подъезжает свежее розовое вино.
Технологически розе схоже с базовыми белыми винам, поэтому пока по ним можно судить о потенциале 2023 года, ведь серьезные белые и красные вина с замахом на вечность еще впитывают ароматы дубов, каштанов и акаций 🛢️🛢️🛢️
Вино несложное, но шансы сделать его невнятным очень высоки, а ярких образцов совсем немного. Рецептур же несколько, от читерского подкрашивания шардоне через мерло, до модно звучащих директ пресс и санье (звук с при этом принято растягивать).
Мне привезли Вивандьер на посмотреть, а Pink я купил сам в Перекрестке. Первые - крымские новички, ищущие стили и сорта, вторые - Золотая Балка, делающая вид, что это совсем не она, но для которой розе одна из основных стратегических категорий, будь то тихое или игристое вино.
К Вивандьер я отношусь с большой симпатией. Такой лёгкий бренд, без меди и помпезности. Выращивают виноградники, экспериментируют, получается не всё, но есть и очень бодрые позиции вроде бленда с использованием саперави и мальбека.
В общем, я открыл первое розе, открыл второе розе, открыл устрицы и был удивлен. Вивандьер довольно уверенно обходит Pink за счёт баланса и более комплексной ягодности, послевкусия, что совершенно не прогнозировалось. Пинк начинает уверенным внятным ароматом, но продолжить тем же не может.
Cinsault 2023. Vivandiere
Аромат: брусника, клюква в сахаре, карамель барбарис.
Тельно, колко, просто, с внятным балансом.
Оттенки вкуса: клюква в сахаре 87/100
Вспоминая розовое вино Вивандьер прошлого года, в этом произошел прорыв - это можно уверенно пить, если только не перестоит своё на полках. С морепродуктами должно быть очень хорошо 🦪🐙🦑 Возможно, дело в том, что сенсо у них свой, а мальбек приобретали на стороне. Да и смена площадки возможно пошла на пользу, на Манкопии выпустили это вино.
#сенсо #vivandiere #розе
1 минута
15 июня 2024
210 читали