24 подписчика

✅Ингредиенты для основы:

•брикетный творог 5% 180 гр

•яйцо категории С0 1 шт (40 гр белка добавляем в тесто, а желток оставляем для обмазки)

•рисовая ц /з мука 30 гр

•пребиосвит 2 гр

•ванильная паста 0,5 гр

•щепотка соли

✅Приготовление:

Духовку разогреваем до 165 градусов🌡, режим верх-низ. Противень застилаем пергаментом.

1) Белок отделяем от желтка (белок добавляем в тесто, а желток оставляем для обмазки).

2) Смешиваем в миске🍰 все ингредиенты, кроме желтка.

Тесто должно получиться мягким и сочным. Если тесто сильно липнет к рукам, добавьте еще немного рисовой муки.

3) Разделяем тесто на 2 части и формируем шарики, распределяем на пергамент и формируем основу ватрушек, делая середину глубже, чем край.

4) Края обмазываем желтком.

✅Ингредиенты для начинки:

•ягоды вишни без косточки 6 шт (можно использовать любую другую по вкусу)

•мягкий творог 5% 60 гр

•творожный сыр 30 гр

•пребиосвит 1 гр

•ванильная паста 0,5 гр

✅Приготовление:

1) Смешиваем все ингредиенты, кроме вишни. Распределяем в творожную основу и сверху выкладываем свежую или размороженную и обсушенную ягоду🍒

2) Выпекаем около 25-30 минут. Вынимаем из духовки и даем немного остыть.

Около минуты

15 июня 2024