Татьяна Петровна сняла с противня пухлые румяные пирожки. Поставила галочку в списке, где начирикано: «с капуст.» Осталось всего ничего: двадцать «с мясом», двадцать «творог» и по десятку «шанеж. карт.» и «калитк. с повидл.» В цеху жарко, волосы, спрятанные под кружевным накрахмаленным колпаком, взмокли. Татьяна Петровна – пекарь. Она уже два года работала в кулинарии, и только благодаря ее усилиям, хозяин точки не терял ни копейки: с пирогов получался стопроцентный навар. Все, что не продано за сутки, уходило в пекарный цех: на пиццу, на беляши, на расстегаи и ватрушки. Татьяна могла из ничего...