15 подписчиков
Рецепт классического второго блюда с котлетами — котлеты по-киевски с картофельным пюре и зелёным горошком.
Котлеты по-киевски:
Ингредиенты:
4 куриных филе без кожи и костей
100 г сливочного масла
2 зубчика чеснока
1 ст. л. нарезанной свежей петрушки
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1 ч. л. лимонного сока
1 яйцо
100 г панировочных сухарей
100 г муки
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Смешайте мягкое сливочное масло с измельчённым чесноком, петрушкой, лимонным соком, солью и перцем. Сформируйте из масляной смеси рулет, заверните в плёнку и уберите в морозильник на 30 минут.
Сделайте в каждом куске курицы глубокий карман и вложите в него по кусочку замороженного масла.
Обваляйте котлеты в муке, затем окуните во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон, затем доведите до готовности в духовке при 180°C в течение 20 минут.
#кулинария #рецепты #котлетыпокиевски #вторыеблюда
Картофельное пюре:
Ингредиенты:
1 кг картофеля
100 мл молока
50 г сливочного масла
Соль по вкусу
Приготовление:
Очистите картофель и отварите в подсоленной воде до готовности.
Разомните картофель в пюре, добавьте горячее молоко и масло, тщательно перемешайте до однородности.
Зелёный горошек:
Просто отварите замороженный зелёный горошек в подсоленной воде до готовности.
Подавайте котлеты по-киевски с гарниром из картофельного пюре и зелёного горошка. Приятного аппетита!
1 минута
1 июня 2024