Найти тему
21,2 тыс подписчиков

#соль_рецепт


Маринованный халлуми

Халлуми вообще, на мой взгляд, самый летний сыр – потому что его можно жарить, в том числе на гриле, и потому что подавать его лучше всего с горой свежих овощей. А если его перед жаркой замариновать, то становится еще лучше.

Самый простой и действенный маринад:
Оливковое масло
Заатар
Пара-тройка веточек тимьяна и/или мяты
Зубчик чеснока
Немного чили
Черный молотый перец
Копченая паприка
Лимонный сок

Сочетать это можно в любых количествах и пропорциях. Залить смесью целый куб халлуми хотя бы на 3-4 часа. А потом нарезать ломтями и пожарить, как обычно.
#соль_рецепт Маринованный халлуми Халлуми вообще, на мой взгляд, самый летний сыр – потому что его можно жарить, в том числе на гриле, и потому что подавать его лучше всего с горой свежих овощей.
Около минуты