17 подписчиков
Классический рецепт шашлыка из баранины:
Ингредиенты:
1 кг баранины (лучше всего подойдет вырезка или задняя часть)
2 большие луковицы
200 мл сухого красного вина или уксуса
Соль, перец по вкусу
Свежие травы (кинза, петрушка, тимьян) для подачи
Лавровый лист, черный перец горошком для маринада
Приготовление:
Нарежьте баранину на кусочки примерно 3x3 см.
Лук нарежьте полукольцами и слегка помните руками, чтобы он дал сок.
В глубокой миске смешайте мясо, лук, вино или уксус, добавьте соль, перец, лавровый лист и перец горошком.
Перемешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться на 3-4 часа, лучше всего на ночь в холодильнике.
Нанижите мясо на шампуры и жарьте на углях, регулярно переворачивая, до готовности примерно 10-15 минут.
Подавайте готовый шашлык с свежими травами и, если хотите, с лавашом или свежим хлебом.
Приятного аппетита!
#кулинария #рецепты #баранина #шашлык
Около минуты
30 мая 2024