1 подписчик
Открыл утром встроенный в смартфон православный календарь:
- Постный день (рыба)
Рыба! А мне и аюрведа уже разрешает и Вера Николаевна, главный специалист по питанию всея знаемой мною Руси из Новокузнецка, не против.
Рыба, рыба, рыба... хочу, хочу рыбу!
А какую рыбу я хочу?!
Нет, не горбушу. Аюрведа против.
И селёдку не хочу, хотя Вера Николаевна рекомендует.
Хочу мойву! Самая непритязательная, как семечки, можно с шелухой, сиречь, с потрохами, главное, чтоб не сырые.
С этим решением зашел на рынок в О!Подворье.
А там рыбы, как у дяди кота Матроскина гуталина, просто завались. красная, белая, всякая! Мойвы нет.
Но, "Если я уж так решил, куплю мойву обязательно!
Я к этим штучкам отношусь крайне отрицательно!"(с)
Нашел мойву, где то в самом дальнем углу, рядом с путассу.
- Мне килограммчик, - обращаюсь к продавщице в капитанке набекрень.
- У нас фасовка по полтора, - ответила бывалая, но для меня нашла, где то на дне холодильного шкафа, нужную мне дозу.
Продукт в руках! Теперь важно, как его приготовить.
На пробу сегодня и на пятницу, она тоже постная.
А в четверг готовить будет некогда. У нас же Сурина, ты помнишь?
У меня, как у образованного по советским стандартам боевого устава мотострелковой роты, есть два варианта:
- заблаговременно приобретенная сковорода с гранитовым покрытием, допускающая сухую жарку;
- испытанный аэрогриль, разве что рыбу, за прошедший десяток лет, не готовивший.
Сковорода не справилась, рыба от покрытия отделяться на сухую не захотела, хотя и приготовилась отменно.
А вот аэрогриль справился. Старый аэрогриль сковороду не обгонит, но и борозду не испортит.
Получился, на температуре 180 при обработке в течении 20 минут, очень приличный, готовый к употреблению продукт.
Не снек из мойвы, а сухенькая снаружи и сочная, ароматная рыбка внутри.
Я доволен. Вот только запах, ненавязчивый, но вполне осязаемый и возможно осевший на одежду, парадно-выходную, а я погладил ту рубашку, помнишь супер-слим, твою мечту на мне?
Вот, возможно, буду пахнуть мойвой.
1 минута
29 мая 2024