19 подписчиков
29 мая, 08:32
Кофейня Buni на Разъезжей улице
Кофе: Бразилия Santos натуральной обработки от Komu Kofe
Вчера мой коллега сказал, что с июня по август Питер — лучший город в мире. Период у него получился обидно короткий, но в остальном согласна. Сейчас у нас потрясающее время, прямиком с плёночных фоток про лето. Цветёт каждый куст, каждая палка, за гроздьями сирени не видно листьев. Весь город пахнет цветами и теплой речной водой. В семь утра на улице плюс двадцать, на Невском толпятся туристы, горожане срочно переоделись в светлый лен и солнечные очки. Неизвестно, как долго продлится эта идиллия, так что нужно успевать наслаждаться прямо сейчас.
Чем я и занимаюсь — сегодня заглянула в кроху-кофейню Buni на Разъезжей. Первым делом я, как обычно, спросила, на каком зерне тут варят эспрессо. Бариста очень смутился и ушёл читать пачку. Оказалось, что Бразилия.
— А обработка? — спросила я, чувствуя себя сволочью. Парень принёс пузатую пачку зерна к кассе и начал рассматривать со всех сторон. Безуспешно. — Натуральная, — сказала я, ткнув пальцем в нужное место на этикетке. Да уж, такой гостье не грех и плюнуть в кофе. Надеюсь, у баристы хватило христианского милосердия этого не делать.
Сам напиток хорош. Запах — настоящий тёмный шоколад, во вкусе выраженная приятная кислинка, то ли ягодная, то ли цитрусовая. Послевкусие такое лёгкое, что его почти нет. Классический, понятный и приятный эспрессо. И отлично зашёл под летнюю электронику из колонок и шум улицы из раскрытого настежь окна.
Пока я сидела и размышляла над своей кружкой, зашёл пожилой мужчина и попросил холодный капучино.
— Холодный? — уточнил бариста.
— Не обжигающий, — поправился гость. Понимаю. В такую погоду не хочется принимать ничего обжигающего. Нужно соблюдать баланс — жаркое солнце снаружи, холодные напитки внутрь.
1 минута
29 мая 2024