Оказывается я попал прямо в точку! Воронежские рюмочные "Культурно Коротко" вдохновлены той самой Питерской Рюмочной в Бутылке, которая находится на Новой Голландии. ПОдробнее об этом рассказал сам владелец "Культурно Коротко" - прочитать можете тут не знаю как Вас, а меня вдохновило очень. Кстати, скоро выйдет обзор на "Культурно Коротко"