32,6 тыс подписчиков
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ТРОПИЧЕСКИЙ ГАНАШ🔥
⠀
- пюре манго - 20г
- пюре маракуйя - 60г
- шоколад белый - 165г
- сливки 33% - 70г
⠀
1. Сливки нагреть до появления пара, залить ими шоколад, пробить блендером.
2. Ввести пюре (предварительно нагретое до 40 градусов) и хорошо перемешать лопаткой.
3. Накрыть пленкой в контакт и убрать на стабилизацию минимум на 8 часов.
4. Перед использованием взбить на медленной скорости до уплотнения.
Около минуты
26 мая 2024
379 читали