1549 подписчиков
🙌Владимир Богожавец, бренд-шеф Maroon, делится секретов итальянской кухни — искусством «fare la scarpetta».
Это выражение дословно переводится как «сделать маленький башмачок» и означает умение наслаждаться едой до последней крошки!
Представьте себе: вы только что закончили трапезу, но на тарелке еще остались манящие кусочки соуса. Истинный итальянец не упустит возможность собрать их кусочком хлеба, прямо как башмачком, который скользит по тарелке, не оставляя ни капли!
Это и есть «la scarpetta» — жест, который выражает высшую степень удовольствия от блюда.
Несмотря на то, что старые правила этикета «galateo» считали «la scarpetta» дурным тоном, сегодня это неотъемлемая часть итальянской культуры. Ведь что может быть лучшим комплиментом для повара, чем идеально чистая тарелка?
Так что в следующий раз, когда вы будете наслаждаться итальянскими блюдами, не стесняйтесь «fare la scarpetta». Это лучший способ выразить свое восхищение шеф-повару. Буон аппетито!
Около минуты
25 мая