215 подписчиков
КАЗАН-КЕБАБ: любовь с первого раза.
Прохладный маябрь вывел в топ мангальные блюда - отдавая дань сезону шашлыков, горожане с удовольствием заказывают сочное с ароматом дымка мясо. Казанное блюдо очаровало не меньше - столь славного казан-кебаба, признаться, нигде не пробовал.
✅ КАЗАН-КЕБАБ из говядины (400/50 гр./620 руб.) - мякоть говядины в мягком восточном маринаде, приготовленное в казане, жареный картофель, свежие овощи.
Большие и уже на вид сочные куски говядины выглядят очень красиво, лёгкий маринад с ароматом восточных специй покрывает каждый кусок и будит здоровый аппетит. Вырезка свежа и прекрасна, посмотрите на разрез кусочка - словно опытный чертёжник чётко обозначил каждое волокно.
Вкусовая композиция - безграничная восточная нежность, при этом основной вкус - мякоть говядины - солирует ярко. Наверное, одно из самых дорогих блюд в меню чайханы, но также одно из самых достойных, наряду, например, с бесподобной долмой из говядины.
✅ САНАТ, салат (200 гр./280 руб.) - куриное филе, свежие овощи, картофель пай.
Инстаграмное блюдо, так и просится на фото-сессию. И даже пышная гора картофеля пай прекрасна сама по себе. Обжаренная куриная грудка, огурцы, помидоры и сладкие перцы - всё нашинковано аккуратной азиатской соломкой. Сметанно-майонезная заправка гармонична каждому ингредиенту.
Сказал бы, что Санат - восточный вариант фантазийного салата Мужской каприз, только более лёгкий, здоровый и гармоничный.
✅ ГРАНАТ-МАЛИНА, лимонад (350 мл./280 руб.) - настоящая гордость чайханы, все шесть лимонадов в меню изумительно сбалансированы и освежающи. На основе сиропов и сильно газированной (по ощущениям) минеральной воды. Но баланс сладость-кислота поражает своей выверенностью и приятностью.
✅ КОФЕ, эспрессо (40 мл./120 руб.) - мой непременный "маст би" после трапезы. Если угодно смыть вкусы и освежить послевкусие, облегчить тяжесть желудка и повысить общий тонус и настроение.
Понравились плотная пенка, благородная кислинка смеси и довольно плотное тело самого напитка. Подаётся со стаканом чистой воды.
... думаю, что спустя ещё пару визитов смогу составить галерею рекомендуемых блюд. И казан-кебаб вместе с долмой непременно в ней будут.
Чайхана БАЗИЛИК: ул. Труда, 176. Бронь столов +7 (922) 713-30-33
1 минута
24 мая