1156 подписчиков
🍾 Вышла Винная карта России
Да, новость скорее для ресторатов, но и обычным посетителям кафе и ресторанов тоже будет интересно. Потому что это универсальная карта российского вина для всех, на которую вы тоже можете ориентироваться при выборе места для ужина!
Винная карта — это такой рейтинг от Дирекции Всемирной организации винного туризма (GWTO) по России. Кстати, от ее имени Леонид Попович на втором фото передает вам привет. Прлходило все в Абрау-Дюрсо.
Кто в жюри
Действующие шеф-сомелье ведущих ресторанов Москвы, Петербурга и Краснодара.
🔴 Светлана Ломсадзе (Twins Garden **MICHELIN, Москва)
🔴 Янина Мартынюк (Savva *MICHELIN, Москва)
🔴 Дмитрий Савин (Artest **MICHELIN, Москва)
🔴 Мария Каримова (Ryotei и «Кафе Краснодар», Краснодар)
🔴 Дмитрий Кипелкин (Lucky Group, Москва)
🔴 Артем Гончаров (Dreva и Cast, Санкт-Петербург)
Как выбирали
🍷 Сначала каждый из участников жюри выбрал лучшие вина на свой вкус. А потом они два дня дегустировали все образцы уже вместе. В итоге отобрали 104 варианта от 70 виноделен. Обратите внимание, что это общий список, в нем нет распределения по местам.
Почему это важно для нас с вами
1️⃣ Винная карта от экспертов такого уровня еще раз доказывает, что в России с каждым годом все больше классных вин, особенно много красных с хорошим потенциалом. Есть что пробовать, декантировать и дегустировать, закладывать в коллекции
2️⃣ Если идете в ресторан, загляните в эту карту - будет проще определиться, какое вино заказать
3️⃣ В список лучших попало много небольших виноделен, и на них стоит обратить внимание. А если отправляетесь на юг, то можно и заехать на эти хозяйства
Сама я попробовала часть вин. Некоторые уже знала. Они очень разные и по сортам, и по составу виноделен, и по представленности регионов. 16 образцов отдегустировала - и устала, тяжело это. Но вкусно!
Итого: у нас появился новый интересный помощник в выборе вина. Можете скачать карту в pdf-формате, на фото все не вошло: https://disk.yandex.com.tr/i/kgbic6s0RrOiLw
1 минута
24 мая 2024