2299 подписчиков
Из-за города прибыло много замечательной органической зелени, включая ревень.
Ну, начнём с того, что если банальные петрушкв-лук-укроп (ну и, пожалуй, стебель сельдерея) никогда не утрачивает востребованности посреди рядового посетителя супермаркета, то в случае ревеня далеко не все имеют хотя бы представление о том, что же, собственно говоря, это такое - ну а если знают, то стандартный перечень способов его приготовления неизбежно тяготеет к протиранию с сахаром, жесткой термической обработке и соседству с пшеничной мукой.
По меньшей мере, именно к такому выводу можно прийти по результатам анализа десятка-другого первых результатов запроса в поисковике.
Здесь, как не трудно догадаться, ничего такого не будет. В связи с этим, предлагаю вниманию читателя отличный рецепт фитнес-десерта, сочетающий в себе полноценную порцию белка, порядочное количество клетчатки, умеренную энергетическую ценность, уйму сезонных витаминов-минералов и изумительный вкус, способный составить достойную конкуренцию традиционным сладостям.
Ингредиенты:
- 90 г обезжиренного творога
- 75 г ревеня
- 75 г банана
- 10 г грецкого ореха
- корица
- имбирь
- гвоздика
кБЖУ:
- на порцию/указанное количество: 210/18/7/20
- на 100 г: 84/7/3/8
Приготовление:
1. При помощи блендера измельчите орехи до состояния мелкой крошки (по аналогии с печеньем) - как вариант, можно просто раскрошить их ножом.
2. Растворите желатин в 50 мл теплой воды и добейтесь полного растворения, помешивая жидкость ложкой. В зависимости от конкретного производителя на этот процесс может уйти разное время.
3. Нарежьте стебель ревеня некрупными кусочками (практика показывает, что очищать его от чего бы то ни было совершенно избыточно). Очистите банан от кожуры и разрежьте его на несколько частей. Отмерьте необходимое количество творога и специи по вкусу, после чего смешайте все ингредиенты с раствором желатина и тщательно блендируйте до достижения ими максимально однородного состояния. Иными словами - никаких творожных комочков или растительных волокон. Ну вы поняли.
4. Перелейте творожную массу в ёмкость для застывания, после чего равномерно посыпьте ее приготовленной в начале ореховой крошкой и корицей. Затем, уберите десерт в холодильник на пару часов.
5. Осторожно извлеките десерт из формы и переложите на тарелку для подачи, украсив листиком мяты.
1 минута
3 июня 2024