На фото: ученица восьмого класса устанавливает капельницу на сити-ферме с салатами. В средней школе Гудзона (Висконсин) под вертикальное земледелие отвели целый класс, в котором дети выращивают салаты для собственной школы — и четырёх других. В целом 2600 человек.