2267 подписчиков
❤️Топ кремов для медовика
Друзья!
Предлагаем подборку кремов для медовика, вооружившись нашими готовыми коржами вы с лёгкостью приготовите вкусный торт.
📍Наш выбор: заварной крем со сгущёнкой или сливочно-сырный крем, с прослойкой из обжаренного грецкого ореха и чернослива, вымоченного в коньяке.
❓А Какой крем для медовика выбираете вы? Пишите в комментариях.
🐝сметанный крем со сгущёнкой
Сметана 300г 30% (20% отвесить)
Сгущённое вареное молоко 380г
Подвзбить сгущённое молоко, частями добавить сметану, каждый раз взбивая до однородной массы
🐝заварной крем со сгущенкой
Молоко 250г
Желток 50г
Сахар 65г
Крахмал кукурузный 20г
Масло сливочное 200г
Сгущённое вареное молоко 380г
Желтки растереть с сахаром, добавить крахмал, смешать. Довести молоко до кипения, часть молока внести в яичную смесь, хорошо перемешать, долить оставшееся молоко, уварить на медленном огне. Снять, добавить 20г масла, перемешать. Накрыть плёнкой в контакт. Убрать в холодильник на стабилизацию минимум на 6 часов.
Взбить сливочное масло, сгущенку перемещать со сгущённым молоком, соединить с маслом, взбить.
🐝сметанный крем
Сметана 20% 500г
Загуститель для сметаны 16г
Сметану взбить в течении 1 минуты. Продолжая взбивать, постепенно всыпать содержимое упаковки в сметану. Взбить еще около минуты.
🐝сливочно-сырный крем
Сливочное масло 180г
Сгущённое молоко 380г
Сыр творожный 150г
Взбить сливочное масло, частями ввести сгущенку, затем добавить сыр, взбить до пышной массы.
📍Готовые медовые коржи, круглой или прямоугольной формы, сливки, сгущенное молоко и творожный сыр ждут вас в наших магазинах на Карла Маркса, 10 и Мичурина, 10/1.
Будем Печь!
#рецепты #кремадляторта
#медовик
#магазиндлякондитерановосибирск
#кремдляторта
1 минута
3 июня 2024