931,3 тыс подписчиков
На ВКУС КАК СВЕЖАЯ, Готовлю ТАК КЛУБНИКУ на зиму уже много лет!
Клубника в собственном соку. По вкусу такая клубника как свежая и требуется минимум сахара. Готовится очень просто, а результат всегда всех радует.
Рецепт:
Клубника -1 кг.
Сахар – 400гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Клубнику перебираем и моем. Вес очищенной клубники у меня 3,5 кг.
Раскладываем по стерилизованным банкам, объем банок у меня 500 мл., у меня из 4 кг клубники получилось 14 баночек по 500мл.
Засыпаем в каждую банку сахар 100 грамм, закрываем стерилизованными крышками и оставляем при комнатной температуре на несколько часов, чтобы ягоды пустили сок. Мне больше всего нравится убирать банки в холодильник и оставлять на ночь.
Теперь, когда клубника дола сок и немного осела, берем одну баночку и докладываем до верха. Теперь у меня из 14 баночек осталось 11 банок.
Можно поступить по-другому, ягоды клубники уложить в таз и засыпать сверху сахаром из расчета на 1 кг ягод клубники 400 грамм сахара. Не перемешивая оставить на пару часов при комнатной температуре или на ночь в холодильнике, и только когда ягоды дадут сок разложить по стерилизованным банкам. Получается и так, и так, выбирайте как Вам удобнее.
Теперь на дно кастрюли кладем тряпочку, ставим банки, закрываем крышками. Заливаем водой до уровня плечиков банки. Как вода закипит стерилизуем банки 5-7 минут. Вынимаем и закатываем.
Банки хорошо укутываем и оставляем до полного остывания. Хранится такая клубника хорошо в прохладном месте, если планируете хранить в квартире тогда в каждую баночку перед закатываем нужно добавить лимонную кислоту на 500 мл, примерно 1/4ч.л.
Рецепт проверен годами, в моей семье такую клубнику очень любят, а сироп от клубники расходится на ура, с творогом или блинами.
Видео версию смотрите здесь ► dzen.ru/...lxm
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
Поддержите пожалуйста Мой канал, если не трудно поставьте класс👍или оставьте смайлик в комментарии 💬 Спасибо огромное за поддержку, Вы у меня самые лучшие ❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia
Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
1 минута
3 июня 2024
1601 читали