4 подписчика
Как понять, что вы недоедаете, но продолжаете толстеть. И при чем здесь белки 🐿️?
Это первый пост из серии #БЖУ. И конечно первый пост посвящен белкам. Почему? Я так захотел, потому что сижу и ем курочку.
Готов поспорить на что угодно, что 99% людей, которые ОСОЗНАННО не следят за суточным потреблением белка, его 100% не наедают. Проблема в том, что не знают ни про какие «нормы» и о важности присутствия животного белка в ежедневном рационе, а также в уверенности, что все и так заебись, но зачем-то потом покупают коллаген…
Начнем с важности. Не буду говорить, что белок самы важный из троицы БЖУ, все важны и все нужны. А будет вообще всё супер гуд у вас, когда эти три буквы распределяться в верном процентном соотношении, исходя из ваших потребностей и целей. В то же время, белок с греческого «протос» переводится как первый, первичный. Вот и думайте...
Белок - это основное питательное вещество и строительный материал для организма. Его также называют протеином. Поэтому когда увидите качка, покупающего огромную банку протеина, то это он не химик (но это не точно), это он купил просто белок, потому что ему кое-что известно. И да, баночку такую, или пакетик рекомендую прикупить каждому, и не важно трените вы в зале или нет.
Тело человека примерно на 20% состоит из белков. Когда мы едим, протеины из продуктов расщепляются на аминокислоты, из которых организм синтезирует собственные белки, необходимые ему для жизнедеятельности. Белок необходим для создания тканей, производства ферментов, гормонов, для здоровой кожи, волос и ногтей (а вот и отсылка к коллагену). От качества и количества белка зависит самочувствие и долголетие человека. Белок помогает восстановиться после травм, тренировок, способствует развитию мышц, поддерживает иммунитет.
Важный ферзь, этот белок 😎. И с возрастом, потребность в нем возрастает, а у нас как раз все наоборот, чем старше мы становимся тем больше переходим на углеводно-жировой рацион. Вспомните хотя бы завтрак у бабушки своей.
Теперь про нормы. ВОЗ рекомендует 0,8 гр на кг веса. Но ВОЗу далеко похер, к примеру, на ваши мышцы. Адекватным потреблением, которое сможет обеспечить ваш организм достаточным аминокислотным пулом будет минимум 1,2 гр на кг, а если вы еще и любите себя и занимаетесь физической активностью - поднимаете железяки в зале, то можно нужно повышать до 1,6 - 2 гр.
Почему я так уверен, что большинство не осиливают среднесуточную норму? Возьмем щупленького мальчика, весом 70 кг. Исходя из рекомендасьёна ВОЗ для него норма будет 56 гр (слезы честно говоря), при 1,2 гр - это 84 гр белка (сомнительно, но окей), когда берем норму в 1,6 - 2 гр это уже 112 - 140 гр. Пересчитаем на яйца. В одном курином яйце 5-6 гр белка, итого получается 11, 17, 22 - 28 шт. В ДЕНЬ!
Поэтому, если вы на завтрак съедаете два иичка, то вы большие молодцы и съели всего 10 гр белка. Поздравляю, осилили норму для 10-15 кг ребенка. Ну вы скажете я в обед еще супца полезного лупану, а вечером пюрешку с котлеткой. Окей. В супе будет у вас плавать несколько кусочков мяса, граммов на 50-70 (10-15 гр белка), в котлетке вечерней еще меньше, поэтому съедим две (20 гр белка). Итого за день вы съели 45 гр белка. Вы не осилили даже рекомендацию ВОЗ, который хер на нас положил!
ПРОДОЛЖЕНИЕ ⬇️
2 минуты
21 мая 2024