35 подписчиков
Бурбон
Бурбон считается одним из первых сортов кофейной мировой колонизации. В начале XVIII века несколько кустиков типики были завезены французскими торговцами на остров Бурбон (сейчас же его название Реюньон), расположенный в Индийском океане в 700 км к востоку от Мадагаскара. Освоившись на новой земле, деревья мутировали, и получился сорт с чрезвычайной сладостью.
В чашке этот сорт часто дает мягкие нотки молочного шоколада. В сравнении с другими современными сортами он относительно низкоурожайный, его довольно сложно вырастить.
В основном бурбон культивируют в Бразилии, Руанде, Сальвадоре. Спелые кофейные ягоды имеют зачастую красный цвет, но в Бразилии можно встретить спелые плоды и желтого цвета (на фото).
Около минуты
21 мая