Была идея (еще в 70-х годах прошлого века), что у японцев их частые случаи рака желудка связаны с обработанным тальком рисом. Но с японцами всё сложно. У них там много чего в традиционной кухне может приводить к раку желудка...

Комментарий: Мне еще хуже версия в интернете встречалась, что рис обрабатывается тальком, который не выводится из организма. И что мутная вода при промывке риса — это не крахмал, а он самый, тальк. Мой ответ: Рис действительно иногда обрабатывают тальком как белым красителем. Для красоты. Но не везде и не всегда. Так что скорее всего там именно крахмал. Была идея (еще в 70-х годах прошлого века), что у японцев их частые случаи рака желудка связаны с обработанным тальком рисом. Но с японцами всё сложно. У них там много чего в традиционной кухне может приводить к раку желудка: К тому же кого-то еще...