3514 подписчиков
Когда надо солить мясо?
Любой мясной продукт нужно будет солить перед самым окончанием приготовления. Если это стейк, то следует сделать надрезы, чтобы мясо хорошо пропиталось. Если оно нарезано кусочками, то солим за минут пять до окончания процесса. Если посолить продукт сразу, то соль вытянет весь сок и мясо будет сухим и жестким. Если вы готовите мясо с подливкой, то за пять минут до ввода подливы, его следует солить.
Около минуты
21 мая 2024