Потребление свинины в Китае составляет порядка 40 кг на человека в год, при общем объеме потребления мяса 64 кг. Конечно это объясняется и кулинарными предпочтениями, и доступностью на рынке и полностью сформированным свиноводческом сектором, который восстановился от АЧС за пару лет. Однако меняется мир, и меняются и предпочтения. За 6 лет производство мяса бройлеров в Китае выросло на 40%. Только за 2023 год оно увеличилось на 10%.