Всем привет!

С вами Светлана Стрельникова и Стройные заметки!

Добро пожаловать на мою Стройную кухню! Сегодня мы приготовим нежный и ароматный крем-суп из цветной капусты с колбасками из оленины. Этот суп не только насыщает организм полезными витаминами и минералами, но и радует великолепным вкусом.

Для приготовления этого супа вам понадобится:

🤍Цветная капуста - 1 вилок

🤍 Лук - 1 средний

🤍Морковь – 1 шт.

🤍 Сельдерей – 2-3 стебля

🤍Кориандр – 1 пучок

🤍 Оливковое масло/топленое масло - 2 ст. ложки

🤍Бульон - 1 стакан

🤍Соль, перец, тимьян - по вкусу

🤍Колбаски из оленины

🤍Вода – 0,5 литра

🤍Разбираем на соцветия цветную капусту и выкладываем в кастрюлю. Заливаем водой вровень и ставим на огонь. Варить до мягкости цветной капусты.

🤍 Лук, морковь и сельдерей режется на мелкие кубики. Нагреваем сковороду, кладем масло и пассеруем морковь, лук, сельдерей и зелень до легкой золотистости.

🤍Колбаски из оленины режем на брусочки и обжариваем на сковороде.

🤍Соединяем овощи с цветной капустой.

🤍Погружным блендером пробиваем цветную капусту и овощи до состояния жидкого пюре. Добавляем бульон до нужной консистенции.

🤍Солим и перчим по вкусу.

🤍При подаче дополняем крем-суп нарезанными и обжаренными колбасками из оленины.

Готово! Теперь наслаждайтесь вкусным и полезным крем-супом из цветной капусты, который согреет вас в прохладные весенние дни и подарит массу полезных веществ вашему организму.

Приятного аппетита!🤍

1 минута

18 мая