34 подписчика
Доброго утра, мои Дорогие!
Особо разрешите поприветствовать новых участников Нашего канала.
17 мая. Постная Пятница. Пост не строгий, допускается растительное масло, рыба, икра и морепродукты.
Касаемо меня - люблю начинать день с овсянки, но, сегодня, у нас выглянуло солнышко, деревья окутались дымкой тумана, а значит будет тепло, значит самое время приготовить Окрошку!
Конечно постную, с рыбкой и квасом.
Не слышали о рыбной окрошке? Между тем, на Волге, откуда я родом, окрошкой с солёной, вяленой рыбой никого не удивишь.
Решил быть не настолько радикальным, а по сему, Вашему вниманию:
Окрошка с филе копчёного морского окуня.
Ингредиенты:
1️⃣ Филе морского окуня горячего копчения - от 2-х рыб. Породу рыбы и количество её регулируйте сами. Главное, чтобы костей не было
2️⃣ Огурец - 2 шт. (300 гр)
3️⃣ Редиска - 6-7 шт (200 гр)
4️⃣ Зелень по 1 пучку (50 гр) укропа, петрушки, зелёного лука и кинзы
5️⃣ Чёрный молотый перец - 1/2 ч.л
6️⃣ Соль
7️⃣ Квас, лучше не сладкий.
Приготовление:
Всё покрошить и поперчить! 😁
1. Рыбу разберите, удалив кости, положите в отдельную посудину
2. Огурец и редиску потрите на крупной тёрке.
3. Зелень пошинкуйте и смешайте с овощами.
4. Поперчите
Я никогда не смешиваю овощную основу с белковой (мясо, рыба, колбаса, яйца) заранее. И не солю. Делаю это уже в тарелке. Благодаря этому можно запастись ей на 2-3 дня без угрозы порчи продуктов. #хитрости
5. Смешайте всё в тарелке, посолите, при желании добавьте горчицу и (или) хрен, кто не на посту - яйцо и сметану и….
Вперёд и с песней!
Ангела за трапезой!
Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале
#пост #холодное #окрошка #низкокалорийное #рыба #просто #редис #огурец #зелень #русскаякухня
1 минута
17 мая 2024