660 подписчиков
Хочу поделиться рецептом неплохого ароматного пива
Заторная вода -26л
Промывочная вода - 10л
Солод курский карамельный 100 - 80г
Солод Castel Pale Ale - 6кг
засыпь солода на 55 градусов
Температурные паузы: 65гр - 1 час затем 85гр - 5 минут
Хмель:
Сразу после закипания Waimea - 20г
Через 20 минут Motueka - 30г
Еще через 15 минут wai-iti 10г
Брейкбрайт и охлаждаем
плотность сусла 14% конечная 4%
дрожжи м36
хмель Willamate в шишках 10г на холодное охмеление (3-4дня)
Около минуты
17 мая 2024