​Если хотите попробовать костный мозг, можете начать с жареных телячьих костей на чесночных тостах, дополнив блюдо острым салатом из петрушки, лука-шалот, каперсов и лимона. Такой салат подчеркнёт богатство однородного костного мозга 👌