23 подписчика
Что же представляют собой рафинированные растительные масла, которые ждут нас на полках магазинов в огромных количествах? 🤔
⠀
Кроме прессования, для получения масла есть метод экстрагирования. Он дает максимальные объемы на выходе и экономически более выгоден производителю. Что это значит? Сырьё проходит термообработку (жарится, пропаривается) и измельчается, затем оно попадает в экстрактор, где обрабатывается органическими (в лучшем случае) растворителями, например, экстракционным бензином 😰
⠀
Далее необходимо получить рафинированное масло. Имеющуюся массу отстаивают и фильтруют, отправляют в центрифугу, после обрабатывают очень горячей водой и на этапе нейтрализации масло очищают щелочью.
При рафинации оно становится светлее под воздействием специальных адсорбентов.
Промышленное рафинированное растительное масло гораздо полезнее для бизнеса, чем для здоровья!
⠀
Хранится долго, стоит дешевле, объемы выпуска огромны.
Только подумайте, что вы употребляете? 😣
Около минуты
15 мая 2024