1309 подписчиков
Закуска из свиной рульки
Ингредиенты:
• Свиная рулька - 1 шт.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец черный - 1/2 ч.л.
• Перец красный - 1/4 ч.л.
• Сухой чеснок - 1/2 ч.л.
• Паприка - 1/2 ч.л
• Орегано - 1/2 ч.л.
1. Замочить рульку в холодной воде на 2 часа. Оскоблить кожу и обсушить бумажным полотенцем.
2. Острым ножом разрезать рульку вдоль и вырезать кость. Подрезать мясо как бы распределяя чтобы была примерно одинаковая толщина.
3. Соединить соль и специи с маслом и хорошо натереть мясо. Затем свернуть рульку плотно в рулет и туго обвязать кулинарной нитью. Обмазать кожу маринадом, завернуть в пергамент и сверху в фольгу и отправить на 1 час в холодильник.
4. Разогреть духовку до 180 градусов, положить рульку в подходящую форму и запекать 2,5 часа. Остывшую рульку убрать в холодильник на ночь
Приятного аппетита! 👌
Около минуты
14 мая 2024