19 подписчиков

Добрый день, мои Дорогие!

Вашему вниманию:

Кашица из полбы с твёрдым сыром и томлёной грудкой индейки.

Ингредиенты:

Нежная и сочная

2️⃣ Полба - 150 гр

3️⃣ Вода - 300 гр

4️⃣ Сухое белое вино - 100 мл

5️⃣ Твёрдый сыр (пармезан) - 100 гр

6️⃣ Соль/Перец

7️⃣ Растительное масло - 2 ст.л

Приготовление:

1. Налейте в кастрюлю 1/2 воды (150 мл), масло и включите огонь

2. Тут же насыпьте промытую полбу. Варите до выпаривания жидкости, затем добавьте ещё воды, чтобы она слегка покрывала зёрна.

3. После закипания добавьте вино и дайте ему закипеть и выпариться больше, чем на половину.

4. Потрите на мелкой тёрке сыр, долейте оставшуюся воду и помешивая дайте сыру разойтись по жидкости.

5. Помешивая упарьте жидкость до такого состояния, чтобы она обволакивала зёрна полбы. По типу жидкой кашицы или ризотто.

Подайте в тарелке с кусочками индейки. Можно сверху потереть пармезан.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️

Поиск рецептов на канале

#скоромное #духовка #индейка #полба #кастрюля

1 минута

14 мая 2024