32,2 тыс подписчиков
Супер простая в исполнении ягодная начинка на чизкейк 🍓
⠀
- 150 гр. ягодное пюре
- 50 гр. сахар
- 5 гр. крахмал кукурузный
- 4 гр. желатин «Dr Oetker»
⠀
1. Желатин залить водой (примерно 20 гр), оставить набухать.
2. Крахмал развести в небольшом количестве воды (примерно 30 гр).
3. Пюре нагреть до кипения.
4. Влить крахмальную воду.
5. Уварить до легкого загустения примерно 2 минуты на среднем огне.
6. Распустить желатин в микроволновке 10-15 секунд.
7. Добавить желатин в пюре.
8. Остудить.
⠀
👇Применение:
1. Чизкейк должен быть холодный.
2. Ягодная начинка комнатной температуры.
3. Выливаем всю начинку на чизкейк.
4. Ждём 30-60 секунд.
5. Распределяем, создавая причудливые подтеки 😍
⠀
Напишите в комментариях, как ещё можно использовать такую начинку?
Около минуты
13 мая 2024
444 читали