29 подписчиков
Шашлычный сезон официально открыт!
Если ты хочешь есть шашлык без вреда для здоровья – соблюдай три простые правила:
1. Маринуем мясо. Не только для вкуса и нежности самого мяса, но и для улучшения пищеварения. Маринад помогает белковым волокнам мяса проще и быстрее расщепляться на более мелкие фракции, тем самым помогая нашему пищеварению.
2. Используй натуральные компоненты для мангала. В мясо попадают продукты горения. Все, что вы используете для разведения огня (розжиг, бумажки, угли и прочее), так или иначе попадает и в мясо тоже. Потрудись и разожги «настоящий» огонь, а не заливай всё жидкостью для розжига.
3. Ешь овощи. Чтобы уменьшить нагрузку на ЖКТ, влияние окисленного холестерина на организм (а в ходе термической обработки на высоких температурах мы такой и получаем), да и просто ради пользы для здоровья, не забудьте про салаты из свежих овощей.
Около минуты
13 мая 2024