Сергей Фокин (легендарный шеф петербургского Eclipse) едет со своим шри-ланкийским рестораном [Kaiyo] в Москву! 16 мая гостям ресторана Amber представят вкус продуктов Шри-Ланки, обрамленных японскими техниками: карпаччо из сибаса с пармезаном и пудрой нори, тартар из говядины с жареным кешью и древесным яблоком, татаки из тунца с манговый релишом и другая гастрономическая поэзия (полное меню кинули в комменты).