ПОМИДОР

Химический состав. Плоды содержат до 6,5% сахара,

витамины В,, В2, Р, К, аскорбиновую кислоту, каротин, соли

калия, фосфора, железа, органические кислоты.

Применение. Употребляют плоды помидора съедобного

(томаты) в свежем виде, готовят из них салаты, приправы, соки,

используют для приготовления многих блюд и консервов.

Свежие помидоры, соки и пюре из них входят в рацион

питания здоровых людей, беременных и больных сердечно-

сосудистыми и желудочно-кишечными заболеваниями, поскольку содержат большое количество витаминов и минеральных

солей.

Органические кислоты и нежная клетчатка плодов усиливают секрецию желудочного сока и перистальтику кишечника, поэтому томаты вводят в рацион питания больных гипацидным гастритом и атонией кишечника.

Маски из протертых свежих и соленых помидоров используют с косметической целью при пористой, вялой коже лица.

Сок томатов входит в состав многих кремов и лосьонов.

В традиционной медицине сок помидоров применяют в

качестве бактерицидного средства при гнойных ранах и язвах.

Около минуты

22 мая