🤩Тренд: плоские круассаны
🥐
Пока французские булочники стоят стеной за классику, их зарубежные коллеги с удовольствием экспериментируют и, надо сказать, добиваются коммерческого успеха!
🥐
Трендовые плоские круассаны набирают популярность, в том числе с помощью соцсетей. Идея проста: традиционные круассаны расплющивают, а затем обжаривают или запекают, покрывают различными ароматическими помадками и глазурями.
🥐
Клиентам нравится: есть такие круассаны удобнее, потому что нет крошек. И пекари довольны: эксперименты вносят разнообразие в их рутину. Особенно популярны плоские круассаны в Корее и США, но встречаются даже в Италии и, конечно, в России.
#круассаны
Что скажете?
Около минуты
22 мая 2024