59 подписчиков
Интересно ваше мнение.
Привет, повара и рестораторы! Долгое время не решался писать этот пост и поднимать эту тему. Хочу услышать ваше личное мнение по этой ситуации.
Я провожу аудиты в ресторанах, кофейнях и ресторанах при отелях, и вот с чем столкнулся – в некоторых проектах (это было не раз) я выявляю, что персонал ворует. И я сейчас не про рядового повара, я про шеф-повара или директора, а иногда и оба воруют (естественно, в тайне друг от друга). Ситуация неоднозначная, так как этот директор фактически меня и нанял на аудит.
И вот сижу я такой за одним столом с собственником/инвестором и с его топ-менеджментом и обсуждаю его проект. А сам понимаю, что он естественно не в курсе всей этой ситуации.
Если вам эта тема интересна, напишите комментарий к посту, что вы думаете по этому поводу и как бы поступили вы? Если тема будет интересна, то я расскажу, какое решение я нашёл для себя.
Ну и про лайки всякие не забывайте.
Около минуты
9 мая 2024