8 подписчиков
Загородный отдых на природе трудно представить без готовки на мангале. Готова поспорить, многие уже устали от мясных шашлыков.
У нас есть для вас отличное решение - стейки из голубого тихоокеанского тунца. По вкусу эта рыба напоминает красное мясо, поэтому даже удостоилась прозвища “морская говядина”. При этом тунец в разы полезнее, так как он не только насыщает организм белком, но и снижает уровень холестерина в организме благодаря Омега-3.
Рецепт тунца на гриле.
Смажьте решетку маслом, чтобы рыба не прилипла
Максимально разогрейте гриль.
Для средней прожарки готовим 1-2 мин. с каждой стороны, для полной прожарки - 2-3 мин. с каждой стороны.
Если вы жарите на сковороде, нужно “запечатать ребра”. Для этого поджарьте стейк с маленьких сторон (20 секунд на каждую сторону).
Соль нужно добавлять в самом конце, поскольку она вытягивает влагу из мяса.
Если посолить в самом начале, рыба получится сухой.
После окончания готовки дайте стейкам настояться несколько минут, дело в том, что они будут продолжать готовиться ещё некоторое время.
Приятного аппетита 😋.
Около минуты
8 мая 2024