15,2 тыс подписчиков
Бумажный хлеб
В тяжелые времена блокадного Ленинграда главной задачей была оперативная организация производства пищевых продуктов и их заменителей из непищевого сырья.
Так Василий Иванович Шарков предложил использовать в качестве пищевых добавок гидроцеллюлозу и белковые дрожжи. Стоит отметить, что на разработку режима получения гидроцеллюлозы и приготовления образца такого хлеба были даны лишь одни сутки.
На вид хлеб получился привлекательный, с румяной корочкой, хоть его вкус и оставался горьковато-травянистым.
Около минуты
9 мая 2024