14 подписчиков
Сегодня хотим открыть и сразу же закрыть вопрос о том, можно ли хранить колбасу вместе с сыром?
Если коротко:
— Можно ли хранить сыровяленые колбасы вместе с сырами?
— Да, можно!
— Есть какие-то "но"?
— Да, нежелательно хранить пищу с насыщенным специфическим ароматом в непосредственной близости от других продуктов с нейтральными или принципиально отличающимися запахами. Поэтому в холодильнике сыры и колбасы вы можете хранить на одной полке, но в разных упаковках или контейнерах во избежании передачи запаха от одного продукта другому. На открытой же площади, например на маркете, данный риск нивелируется.
— Можно ли хранить сыр рядом с необработанным (сырым) мясом?
— Нет, категорически. Сыр и сырое мясо могут иметь разные требования к температуре хранения и могут быть источниками различных бактерий и микроорганизмов. При совместном хранении они могут взаимодействовать и вызвать нежелательное размножение бактерий, что может привести к порче продуктов.
Около минуты
7 мая 2024