24 подписчика
Рецепт кекса (можно и куличи по этому рецепту испечь)
Это традиционный американский рецепт фруктового пирога, который можно испечь в форме куличей. В нем море сухофруктов. Сохраняйте пост и делитесь с подругами.
⠀
Кулич получится плотный по текстуре, его можно съесть маленький кусочек и получить огромное удовольствие.
Ингредиенты:
⠀
– 3/4 чашки миндальной муки
– 1/4 чашки кокосовой муки
– 1/2 чашки муки зеленой гречки
– 1/4 чашки рисовой муки
– 1 ч. л. молотой корицы
–1/2 ч. л. разрыхлителя
–1/2 ч. л. соды
– 1/2 ч. л. соли
– 1/3 чашки меда
– 1/4 чашки оливкового масла
– 1 ч. л. ванили
– 1 1/4 чашки несладкого миндального молока
– 2 яйца
– 1/2 чашки сушеных вишен
– 1/2 чашки сушеной клюквы
– 1/2 чашки кураги (мелко нарезать)
– 1/2 чашки золотого изюма
– 2 ст. л. целых орехов пекан или кусочки
– 1 ст. л. тыквенных семечек
1 чашка = 200 мл
Приготовление:
⠀
1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Смешайте первые 8 сухих ингредиентов вместе в маленькой миске и отложите в сторону.
⠀
2. В чашу миксера добавьте мед, оливковое масло, миндальное молоко и хорошо перемешайте.
3. Добавьте яйца (по одному) и хорошенько перемешивайте после добавления каждого.
4. Переключите миксер на низкую или среднюю скорость, добавьте сухие ингредиенты, понемногу за раз, тщательно перемешивая после каждого добавления.
⠀
5. Добавьте в тесто вишню, клюкву, курагу, изюм и вмешайте их ложкой.
6. Налейте тесто по формам для куличей. Сверху украсьте орехами и семечками или миндальными лепестками и запекайте в духовке. Время зависит от размера вашей формы. Примерно 40 мин. Остудите перед подачей.
⠀
Приятного аппетита!
Будете печь куличи на предстоящий праздник?
#нутрициолог_рецепты #безглютена #безсахара #безмолочки
1 минута
5 мая 2024