3579 подписчиков
Стейк - салат
Наверно один из на более, путь и не самых дешевых, но максимально сбалансированных салатов по вкусу.
Невероятное сочетание всех продуктов между собой + сытность. Однозначно сохраняете себе и продуйте делать ❗️
Способ приготовления :
👌Стейк «Рибай» присолить, сдобрить перцем + веточка тимьяна и оставить под пленой на время пока вы занимаетесь другими составляющими для салата.
👌Есть такие грибы - «Эринги» ( продаются в супермаркетах ), вот их порезать вдоль толщиной 2 мм (слайсы). Далее добавить к ним кукурузный крахмал и всё тщательно замещать так, чтобы крахмал полностью обволакивал каждый гриб.
👌В большом количестве масла обжарить грибы с двух сторон до слегка золотистой корочки + выложить на салфетку и присыпать красной паприкой.
👌Корень дайкона нарезать мелкой соломкой.
👌Отдельно нарезать болгарский перец и я ещё взял бобы - все это дело обжарить на растительном масле с добавлением соевого соуса (чуть-чуть) до полуготовности (чтоб чуть хрустящие овощи были). Сгрузить на сито - чтоб стекло лишнее масло.
👌Салат «Айсберг» нарвать от руки, лук красный нарезать соломкой.
👌Смешать все ингредиенты между собой и отправиться обжаривать замаринованные стейки.
Стейки обжаривайте до нужной вам степени и заверните в фольгу на 1 минуту.
👌Нарежьте стейки добавьте к овощам - все тщательно перемещайте.
❗️Заправка на салат может быть и просто соль + масло + перец. Так же можно поэкспериментировать с покупной заправкой для салата из мяса.
У меня заправка :
* Масло растительное
* Мёд
* Горчица
* Соль
* Перец
Все ингредиенты смешал между собой и венчиком хорошо взбил.
Соотношение примерное мед горчица 1/1 , масло в два раза больше.
Ингредиенты:
✅Стейк «Рибай» - 0.4 кг
✅Салат «Айсберг» - 1 шт (маленькая)
✅Грибы «Эринги» - 3-4 шт
✅Бобы - 100 гр
✅Перец болгарский - 120 гр
✅Лук красный - 30 гр
✅Корень дайкона - 50 гр
✅Кукурузный крахмал - 10 гр
✅Растительное масло - 20 гр
✅Паприка сладкая - 1 гр
✅Соль - 1 гр
✅Тимьян - 1-2 шт (для мяса)
👌Приятного аппетита и спасибо за подписки 🤝
1 минута
3 мая 2024