В Грузии с древних времен используют растение Марена красильную (Rubia tinctorum) для краски яиц на Пасху. Растение содержит красящее вещество алезрин, которое даёт красный цвет. В грузинском языке это растение называется "эндро" (ენდრო). Покрасить яйца с помощью "эндро" очень просто: необходимо сварить корни Марены красильной с солью в воде, дать концентрату отстоятся 8-10 часов, а затем сварить в нем яйца. Цвет яичной скорлупы будет ярче, если оставить вареные яйца на время в «компоте Марены». Кроме того, "эндро" используется для крашения тканей и шерсти. Растение является одним из наиболее распространенных...